Miel de chataignier 500g

Miel de chataignier 500g

7.00

Informations générales :

Deuxième récolte de l’année, qui a lieu fin Juin. Pour nous, cette récolte a leu en même temps que le miel de toutes fleurs : en fonction du rucher, nous obtenons soit un miel de châtaignier, soit un miel de toutes fleurs. Depuis quelques années, ce miel se raréfie car une petite guêpe venant d’Asie limite le nombre de fleurs de châtaigner car elle pond avant celle-ci, ce qui empêche le développement de la fleur.

Caractéristiques :

Marron clair, parfum intense et complexe. Il s’agit du miel le plus fort que l’on récolte. Saveurs chaudes, parfois astringentes et persistantes. Notes aromatiques de bois tanisé, sucre caramélisé, de fumée et d’herbes. Ce miel est très apprécié des Allemands.

Propriétés médicinales :

Riche en minéraux (potassium, magnésium…), antioxydant, il stimule la circulation sanguine, régule la fonction cardiaque, tonifie et favorise la cicatrisation. Troubles circulatoires en général (veineux et capillaires en particulier), rhumatismes, ostéoporose, convalescence. Traitement des plaies, brûlures et escarres. Bon édulcorant pour les diabète de type II (non-insulinodépendant).

 

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